অস্ট্রেলিয়ায় খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য শাটল র্যাকিং সিস্টেম (নানজিং পিটারাক)
অস্ট্রেলিয়ায় খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য শাটল র্যাকিং সিস্টেম (নানজিং পিটারাক)
2026-05-28
অস্ট্রেলিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণের জন্য শাটল র্যাকিং সিস্টেম
ক্লায়েন্ট ওভারভিউ এবং প্রকল্পের পটভূমি
কেস স্টাডি ফোকাস করেফ্রেশপ্রো অস্ট্রেলিয়া Pty লিমিটেড, মেলবোর্ন, ভিক্টোরিয়াতে প্রধান কার্যালয় বিশিষ্ট মধ্য-আকারের খাদ্য পরিবেশক, অস্ট্রেলিয়ার পূর্ব সমুদ্র তীর জুড়ে সুপারমার্কেট, সুবিধার দোকান এবং খাদ্য পরিষেবা প্রদানকারীদের পরিবেষ্টিত, ঠাণ্ডা এবং হিমায়িত খাদ্য পণ্য সরবরাহ করার 15 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে। কোম্পানিটি প্যাকেজড শুষ্ক পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, তাজা পণ্য, হিমায়িত মাংস এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার সহ একটি বৈচিত্র্যময় তালিকা পরিচালনা করে, প্রতিদিন 300 টিরও বেশি খুচরা এবং আতিথেয়তা ক্লায়েন্টদের পরিবেশন করে।
2022-এর আগে, ফ্রেশপ্রো একটি থেকে পরিচালিত হয়েছিল6,200 m² প্রচলিত গুদামব্রিসবেন, কুইন্সল্যান্ডে, স্ট্যান্ডার্ড সিলেক্টিভ প্যালেট র্যাকিং এবং সীমিত কোল্ড স্টোরেজ জোন দিয়ে সজ্জিত। অস্ট্রেলিয়ান খাদ্য খুচরা খাত সম্প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে - সামঞ্জস্যপূর্ণ খাদ্য সরবরাহের জন্য মহামারী-পরবর্তী চাহিদা, অনলাইন মুদি কেনাকাটার বৃদ্ধি এবং কঠোর খাদ্য সুরক্ষা বিধি দ্বারা চালিত - কোম্পানিটি মুখোমুখি হয়েছিলজটিল অপারেশনাল বাধাযে তার স্কেল ক্ষমতা হুমকি. বিদ্যমান গুদামটি গুরুতর স্থানের সীমাবদ্ধতা, অদক্ষ ইনভেন্টরি ঘূর্ণন, উচ্চ শ্রম খরচ, এবং অসঙ্গত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের দ্বারা ভুগছিল, যা সরাসরি পণ্যের গুণমান, অর্ডার পূরণের গতি এবং লাভের মার্জিনকে প্রভাবিত করে।
বাস্তবায়নের আগে মূল চ্যালেঞ্জ
অপর্যাপ্ত সঞ্চয়স্থানের ঘনত্ব এবং নষ্ট স্থান
ঐতিহ্যগত নির্বাচনী প্যালেট র্যাকিংয়ের জন্য প্রশস্ত ফর্কলিফ্ট আইল (3.5-4 মিটার) প্রয়োজন এবং শুধুমাত্র ব্যবহার করা হয়গুদামের উল্লম্ব এবং মেঝে স্থানের 35-40%. ইনভেন্টরি ভলিউম বছরে 28% বৃদ্ধি পেয়ে, ফ্রেশপ্রোকে অতিরিক্ত অফ-সাইট স্টোরেজ ভাড়া দিতে বাধ্য করা হয়েছিল, বার্ষিক অতিরিক্ত ভাড়া এবং পরিবহন খরচে 120,000 AUD খরচ হয়েছে। খণ্ডিত স্টোরেজ বিন্যাস এছাড়াও প্রতি প্যালেট চলাচলে 15-20 মিনিট ফর্কলিফ্ট ভ্রমণের সময় এনেছে, যা কার্যক্ষম দক্ষতাকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করেছে।
নন-কমপ্লায়েন্ট ইনভেন্টরি রোটেশন (FIFO ব্যর্থতা)
খাদ্য শিল্প কঠোর দাবিফার্স্ট-ইন-ফার্স্ট-আউট (FIFO)খাদ্যের অপচয় কমাতে এবং অস্ট্রেলিয়ার ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ডস (FSANZ) মেনে চলার জন্য ইনভেন্টরি ব্যবস্থাপনা। ম্যানুয়াল ক্রিয়াকলাপ এবং অসংগঠিত র্যাকিং ফিফো প্রয়োগকে প্রায় অসম্ভব করে তুলেছে: 8-10% পচনশীল পণ্য (যেমন, দুগ্ধজাত, তাজা পণ্য) বিতরণের আগে মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে, ফ্রেশপ্রো-এর খরচ বার্ষিক প্রায় 85,000 AUD লেখা-অফ। অতিরিক্তভাবে, 3-5% অর্ডারগুলি মেয়াদোত্তীর্ণ বা প্রায় মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্যগুলির সাথে পাঠানো হয়েছিল, যার ফলে ক্লায়েন্টের অভিযোগ এবং সম্ভাব্য নিয়ন্ত্রক জরিমানা হয়৷
উচ্চ শ্রম খরচ এবং নিরাপত্তা ঝুঁকি
গুদামটি দৈনিক ক্রিয়াকলাপের জন্য 12টি ফুল-টাইম ফর্কলিফ্ট অপারেটর এবং 8 জন পিকারের উপর নির্ভর করেছিল। গভীর স্টোরেজ আইলে প্রবেশ করে ফর্কলিফ্টগুলি র্যাকিং, প্যালেট বা কর্মীদের সাথে সংঘর্ষের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়-এর ফলেপ্রতি বছর 3-4টি ছোটখাটো কর্মক্ষেত্রে দুর্ঘটনাএবং ক্রমবর্ধমান বীমা প্রিমিয়াম। ম্যানুয়াল প্যালেট হ্যান্ডলিং (গড় ওজন 25-30 কেজি) এছাড়াও পুনরাবৃত্তিমূলক স্ট্রেনের আঘাতের দিকে পরিচালিত করে, 2-3 জন কর্মী বার্ষিক চিকিৎসা ছুটি নেয়, অপারেশনগুলিকে আরও ব্যাহত করে এবং শ্রম ব্যয় বৃদ্ধি করে।
অদক্ষ কোল্ড স্টোরেজ এবং উচ্চ শক্তি খরচ
ফ্রেশপ্রোর কোল্ড স্টোরেজ জোন (ঠান্ডা দ্রব্যের জন্য 1°C–4°C, হিমায়িত পণ্যের জন্য -18°C–22°C) ঐতিহ্যগত র্যাকিং ব্যবহার করা হয়, যার জন্য ঘন ঘন ফর্কলিফ্ট এন্ট্রি এবং প্রস্থান প্রয়োজন। এই কারণেতাপীয় ফুটো—উষ্ণ বাতাস ঠান্ডা অঞ্চলে প্রবেশ করে এবং ঠান্ডা বাতাস বের হয়ে যায়—যার ফলে অসঙ্গত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ (±2°C) এবং শিল্পের বেঞ্চমার্কের তুলনায় 30% বেশি শক্তি বিল হয়। অসামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রা পণ্যের গুণমানকে আপস করে, বিশেষ করে হিমায়িত মাংস এবং তাজা পণ্যের জন্য, নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
ইনভেন্টরি ট্রেসেবিলিটির অভাব
ম্যানুয়াল রেকর্ড রাখা এবং বারকোড স্ক্যানিং ত্রুটির ফলে7-9% ইনভেন্টরি ভুলতা, পণ্যের ব্যাচ, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ বা আইটেমগুলি দ্রুত ট্র্যাক করা কঠিন করে তোলে। এটি FSANZ-এর ট্রেসেবিলিটি প্রয়োজনীয়তা লঙ্ঘন করেছে এবং FreshPro কে খাদ্য নিরাপত্তা নিরীক্ষার সময় অ-সম্মতির ঝুঁকিতে ফেলেছে।
সমাধান নির্বাচন: কাস্টমাইজড শাটল র্যাকিং সিস্টেম
ড্রাইভ-ইন র্যাকিং, পুশ-ব্যাক র্যাকিং এবং স্বয়ংক্রিয় AS/RS সিস্টেম সহ একাধিক স্টোরেজ সমাধানের মূল্যায়ন করার পর-ফ্রেশপ্রোর সাথে অংশীদারিত্ব করেছেনানজিং পিটার স্টোরেজ ইকুইপমেন্ট কোং, লি.(10+ বছরের উত্পাদন এবং রপ্তানির অভিজ্ঞতা সহ একজন পেশাদার শেল্ভিং প্রস্তুতকারক) ডিজাইন এবং ইনস্টল করার জন্যকাস্টমাইজড প্যালেট শাটল র্যাকিং সিস্টেমএর খাদ্য সঞ্চয়ের প্রয়োজন অনুসারে তৈরি। এর জন্য সমাধানটি বেছে নেওয়া হয়েছিলউচ্চ সঞ্চয়স্থানের ঘনত্ব, আধা-স্বয়ংক্রিয় অপারেশন, FIFO সম্মতি, কোল্ড স্টোরেজ সামঞ্জস্যতা, এবং খরচ-কার্যকারিতাসম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমের তুলনায়।
সিস্টেম ডিজাইন এবং কী স্পেসিফিকেশন
শাটল র্যাকিং সিস্টেমটি এ ইনস্টল করা হয়েছিলনতুন নির্মিত 8,500 m² গুদামব্রিসবেন, কুইন্সল্যান্ডে, 2022 সালের শেষের দিকে সম্পন্ন হয়েছে। নকশাটি স্থান অপ্টিমাইজ করা, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং ফ্রেশপ্রোর বিদ্যমান ওয়্যারহাউস ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম (WMS) এর সাথে একীভূত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। মূল স্পেসিফিকেশন অন্তর্ভুক্ত:
র্যাকিং স্ট্রাকচার: হেভি-ডিউটি স্টিল র্যাকিং (Q235 গ্রেড, অস্ট্রেলিয়ান স্ট্যান্ডার্ড AS 4084-এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ) যার উচ্চতা10.5 মিটার, শাটল কার্ট অপারেশনের জন্য 8টি স্টোরেজ লেভেল এবং 12টি সরু আইল (1.6 মিটার চওড়া) সমন্বিত। সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত6,800 প্যালেট অবস্থান(1,200 মিমি × 1,000 মিমি স্ট্যান্ডার্ড প্যালেট, সর্বোচ্চ লোড 1,500 কেজি প্রতি প্যালেট)।