이 사례 연구는프리쉬프로 오스트레일리아 Pty Ltd, 빅토리아주 멜버른에 본사를 둔 중견 식품 유통업체로, 슈퍼마켓, 편의점,그리고 호주 동부 해안의 음식 서비스 제공업체이 회사는 포장 된 건조품, 유제품, 신선한 제품, 냉동 고기 및 준비 된 식사를 포함한 다양한 재고를 관리하며 매일 300 명 이상의 소매 및 호스피탈리티 고객에게 서비스를 제공합니다..
2022년 이전, 프레쉬프로는6200m2의 일반 창고브리즈번 (퀸즐랜드주) 에서, 표준 선택적인 팔레트 래킹과 제한된 냉장고 구역을 갖추고 있습니다.호주 식품 소매 부문이 확산되면서, 온라인 식료품 쇼핑의 성장, 그리고 더 엄격한 식품 안전 규정중요한 운영적 곤경기존의 창고는 심각한 공간 부족, 비효율적인 재고 순환, 높은 노동 비용,제품 품질에 직접적인 영향을 준, 주문 이행 속도, 그리고 이익 마진.
시행 전 주요 과제
부적절 한 저장 밀도 와 낭비 된 공간
전통적인 선택적 인 팔레트 래킹은 넓은 포크 리프트 통로 (3.5~4 미터) 를 필요로하고 오직 사용되었습니다.창고의 수직 및 바닥 면적의 35~40%재고 양이 전년 동기 대비 28% 증가함에 따라 프레쉬프로는 추가적인 외부 저장소를 임대할 수 밖에 없었고, 연간 12만 오스트레일리아 달러의 추가 임대 및 운송 비용을 부담했습니다.분산된 저장 배치 또한 팔레트 이동 당 포크리프트 이동 시간 15~20 분으로 이어졌습니다., 가동 효율을 크게 줄입니다.
불규칙한 재고 순환 (FIFO 실패)
식품 산업은 엄격한 요구첫 입구 첫 출구 (FIFO)식자재 폐기물을 최소화하고 호주 식품 안전 표준 (FSANZ) 을 준수하기 위한 재고 관리. 수동 작업과 무조직된 록링은 FIFO의 집행을 거의 불가능하게 만들었습니다.8~10% 가파른 상품 (e)예를 들어, 유제품, 신선한 제품) 이 유통 전에 만료되어 FreshPro에 약 85,000 AUD의 연간 회수 비용이 발생했습니다.주문의 3~5%는 만료되거나 만료 직전 제품으로 배송되었습니다., 고객 불만이 발생하고 잠재적인 규제 처벌로 이어집니다.
높은 노동 비용 과 안전 위험
이 창고는 12명의 풀 타임 포크 픽터와 8명의 픽커를 일상적인 작업에 사용했습니다.또는 인력연간 3~4건의 경미 업무상 사고수동 팔레트 취급 (평균 무게 25~30kg) 은 또한 연간 2~3명의 근로자가 병력 휴가를 취하는 등 반복적인 스트레스 부상으로 이어졌습니다.더 많은 사업 중단과 인력 비용 증가.
비효율적인 냉장고 및 높은 에너지 소비
프레시프로의 냉장고 구역 (냉장고 물품의 경우 1°C~4°C, 냉장고 물품의 경우 -18°C~22°C) 은 포크리프트의 빈번한 출입과 출입이 필요한 전통적인 선반을 사용했습니다.열 누출추운 구역으로 들어오는 따뜻한 공기와 차가운 공기가 빠져나가는 것은 온도 조절이 불규칙 (±2°C) 이며 산업 기준보다 30% 높은 에너지 청구서를 초래합니다.불규칙한 온도 때문에 제품의 품질이 손상됩니다.특히 냉동 고기와 신선한 제품에서는 훼손 위험이 증가합니다.
재고 추적 가능성의 부족
수동 기록 및 바코드 스캔 오류는7~9%의 재고 부정확성, 제품 대량, 만료 날짜, 또는 상품을 신속하게 회수하는 것을 어렵게 만듭니다.이것은 FSANZ의 추적성 요구 사항을 위반하고 식품 안전 감사 중에 FreshPro가 준수하지 않을 위험에 처했습니다..
솔루션 선택: 맞춤형 셔틀 래킹 시스템
여러 저장 솔루션을 평가한 후 드라이브 인 래킹, 푸시 백 래킹 및 자동 AS/RS 시스템을 포함하여난징 피터 스토리지 장비 회사, Ltd(생산 및 수출 경험 10+ 년의 전문 선반 제조업체)맞춤형 팔레트 셔틀 래킹 시스템식품 저장 필요에 맞게 고안되었습니다.높은 저장 밀도, 반자동 작동, FIFO 준수, 냉장고 호환성, 비용 효율성완전히 자동화된 시스템과 비교하면
시스템 설계 및 주요 사양
셔틀 래킹 시스템은새로 지어진 8,500m2의 창고2022년 말 완공된 브리즈번, 퀸즐랜드에서, 디자인은 공간을 최적화, 식품 안전성 확보, 그리고 FreshPro의 기존 창고 관리 시스템 (WMS) 과 통합에 초점을 맞췄다.주요 사양은:
래킹 구조: 중용용 철강 래킹 (Q235 등급, 호주 표준 AS 4084에 따라)10.5미터, 8 개의 저장 수준과 12 개의 좁은 통로 (1.6 미터 너비) 를 갖춘 셔틀 카트 운영.6800 팔레트 위치(1,200mm × 1,000mm 표준 팔레트, 각 팔레트당 최대 부하 1,500kg)