Συστήματα ράφους για αποθήκευση τροφίμων στην Αυστραλία

Επισκόπηση του πελάτη και το υπόβαθρο του έργου

Κεντρικές προκλήσεις πριν από την εφαρμογή

1. Ανεπαρκής πυκνότητα αποθήκευσης και σπατάλη χώρου

    

   Η παραδοσιακή επιλογή των ράφων παλέτων απαιτεί ευρεία διάδρομους ανελκυστήρων (3,5-4 μέτρα) και χρησιμοποιείται μόνο35~40% της κατακόρυφης έκτασης και του δαπέδου της αποθήκηςΜε τον όγκο των αποθεμάτων να αυξάνεται κατά 28% σε ετήσια βάση, η FreshPro αναγκάστηκε να νοικιάσει πρόσθετη αποθήκευση εκτός του χώρου, επιβαρύνοντας 120.000 AUD ετησίως σε πρόσθετα έξοδα ενοικίασης και μεταφοράς.Η κατακερματισμένη διάταξη αποθήκευσης οδήγησε επίσης σε 15-20 λεπτά ταξιδιωτικού χρόνου φορτηγού ανά κίνηση παλέτας, μειώνοντας δραστικά την λειτουργική αποτελεσματικότητα.
2. Επιστροφή αποθεμάτων μη συμμορφούμενων με τις απαιτήσεις (αποτυχία FIFO)

    

   Η βιομηχανία τροφίμων απαιτείΠρώτος-εντός-πρώτος-έξω (FIFO)Η διαχείριση αποθεμάτων για την ελαχιστοποίηση των αποβλήτων τροφίμων και τη συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων της Αυστραλίας (FSANZ).8·10% των προϊόντων ευπαθούς χρήσης (eΗ FreshPro, η οποία έχει ήδη καταβάλει δαπάνες για τη διανομή των προϊόντων της (π.χ. γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκα προϊόντα) έχουν λήξει πριν από τη διανομή τους, γεγονός που κοστίζει περίπου 85.000 AUD ετησίως σε διαγραφές.Το 3·5% των παραγγελιών αποστέλλονται με προϊόντα που έχουν λήξει ή βρίσκονται κοντά στην λήξη., οδηγώντας σε καταγγελίες πελατών και πιθανές κανονιστικές κυρώσεις.
3. Υψηλά Κόστη Εργασίας & Κίνδυνοι για την Ασφάλεια

    

   Η αποθήκη βασίστηκε σε 12 χειριστές ανεφορτηγών πλήρους απασχόλησης και 8 συλλέκτες για την καθημερινή λειτουργία.ή προσωπικό3·4 μικρά εργατικά ατυχήματα ετησίωςΗ χειρισμός των παλέτων με το χέρι (μέσο βάρος 25-30 kg) οδήγησε επίσης σε επαναλαμβανόμενους τραυματισμούς λόγω καταπόνησης, με 2-3 εργαζόμενους να λαμβάνουν ιατρική άδεια ετησίως,περαιτέρω διαταραχή των λειτουργιών και αύξηση του κόστους εργασίας.
4. Αποτελεσματική αποθήκευση ψύξης και υψηλή κατανάλωση ενέργειας

    

   Οι ψυκτικές αποθηκευτικές ζώνες της FreshPro (-1°C·4°C για τα ψυγμένα προϊόντα, -18°C·22°C για τα κατεψυγμένα προϊόντα) χρησιμοποιούσαν παραδοσιακά ράφια, τα οποία απαιτούσαν συχνές εισόδους και εξόδους από ανελκυστήρες.θερμική διαρροή∆ιαφορετικά, η εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεση εpiίpiεσηΟι ασυνεπείς θερμοκρασίες θέτουν σε κίνδυνο την ποιότητα του προϊόντος, ιδίως για τα κατεψυγμένα κρέατα και τα φρέσκα προϊόντα, αυξάνοντας τον κίνδυνο φθοράς.
5. Έλλειψη ιχνηλασιμότητας αποθεμάτων

    

   Λάθη κατά τη χειροκίνητη τήρηση αρχείων και σάρωση barcode οδήγησαν σε7·9% ανακρίβεια απογραφής, καθιστώντας δύσκολη την ανίχνευση των παρτίδων προϊόντων, των ημερομηνιών λήξης ή την ταχεία ανάκληση προϊόντων.Αυτό παραβίασε τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας της FSANZ και έθεσε την FreshPro σε κίνδυνο μη συμμόρφωσης κατά τη διάρκεια των ελέγχων ασφάλειας των τροφίμων.

Επιλογή λύσης: Προσαρμοσμένο σύστημα ράφους λεωφορείου

Σχεδιασμός συστήματος και βασικές προδιαγραφές

• Δομή ράφους: Ρακέτες από χάλυβα βαρέας χρήσης (κατηγορία Q235, σύμφωνα με το αυστραλιανό πρότυπο AS 4084) με ύψος10.5 μέτρα, με 8 επίπεδα αποθήκευσης και 12 στενούς διαδρόμους (1,6 μέτρα πλάτους) για λειτουργία καροτσών μεταφοράς.6,800 θέσεις παλέτας(1200 mm × 1000 mm τυποποιημένες παλέτες, μέγιστο φορτίο 1.500 kg ανά παλέτα).